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深圳人新时尚是吃素素食馆多菜样可达数百品种

发布时间:2021-01-13 12:36:36 阅读: 来源:柴油机厂家

深圳人新时尚是吃素 素食馆多菜样可达数百品种

深圳的素食馆越来越多,吃素者对此如数家珍:仙湖植物园的斋菜馆、宝安路的登品素食府、沙井的随缘居、香蜜湖的云来居、龙岗中心城的自然素食馆等等,在静谧优雅的餐馆内每天都是“应者如云”。

图为素食“鲍鱼”。

深圳商报记者 魏守伦

吃素,渐渐成了都市人的一种新时尚。每到聚餐的时候,总会有那么一种不同的声音:“你们随便用。我吃素。”深圳的素食馆越来越多,吃素者对此如数家珍:仙湖植物园的斋菜馆、宝安路的登品素食府、沙井的随缘居、香蜜湖的云来居、龙岗中心城的自然素食馆等等,在静谧优雅的餐馆内每天都是“应者如云”。

吃素有利身心健康

与信仰有关的吃素妇孺皆知。目前都市人更多的是把它当成一种健康时尚来追求。吃素有利于身心健康,已经成为社会的一种共识。

目前,困扰都市人群中的疾病,如肥胖、癌症、脂肪肝、高血压、高血脂、糖尿病等等,按照营养学专家的说法是,“吃得太好了”。素食,特别是植物性食物,含热量和脂肪量都低;饱和脂肪酸含量少,血中胆固醇自然较低;食物纤维素多,除了较易达到饱足感,还能维持排便通畅。专家说,蔬菜富含维生素,既能保护肝功能,还能促进肝细胞再生,增加肝脏的解毒能力。燕麦、小米、黑芝麻、黑木耳、海带、茄子、萝卜、蘑菇、香菇、金针菇,以及菜花等,都是能降脂的素食。

素食者夏爱华说:“常年在职场打拼,工作压力大,导致我胃口不佳,食欲不振。朋友劝我不妨吃吃素食。爱上素食之后,我身体轻盈,头目清明,精力充沛,轻松脱离了亚健康行列。我会将素食进行到底。”

素食者张军霞则是源于生病继而为了减肥。她说:“第一次认识素食的魅力,是在大学的时候。一次胃痛,上铺的同学硬是‘逼着’我吃了几天素食,胃痛竟然好了。大学毕业很久了,一次同学聚会的时候,发现我的上铺依然窈窕身材,她说坚持吃素。我现在餐桌上的主打菜就是素食。”

刘敬胜现在义无反顾地爱上素食,理由也与健康有关。当时,他体重以每年5公斤的速度递增,单位体检结果,“怀疑是糖尿病”,让他寝食难安。医生劝他“管住嘴、撒开腿”,他开始了瘦身计划并坚持吃素;三个月后,降了30斤,血糖正常。

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