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舌尖上的火候方太高效直喷燃烧科技革新上市

发布时间:2020-01-14 15:02:58 阅读: 来源:柴油机厂家

一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,在一夜之间勾起了人们对各种美食的味蕾。鲜辣的四川、面食的山西、煲汤的广东,……香气四溢的美味让众人燃起了亲自掌勺的欲望。但要烹制出这些美食,并不是一件简单的事情,古时候就有饕餮大师说,想要做出美味的美食来,火候是关键。一些美食专家对火候的控制也非常认同,烹饪不同的美食,就要掌握不同的火候,恰到好处,才能成就舌尖上的美味。

掌控火候的困境

过去依靠土灶台的烹饪,火候控制全靠一把火。今天,土灶台早已被燃气灶替代,火候控制变得看上去很简单,但控制好火候并非易事,燃气灶不给力的现象非常普遍。调研发现,很多用户在爆炒时总会遇到大火不够猛,而当需要小火炖煮时,小火太大,火苗摇摆不定,始终调不出想要的火力。传统燃气灶由于技术的限制,燃烧时,燃气混合不充分,利用率不高,热量损失较多,致使经常会出现红黄火现象。同时,在做饭的高峰期,燃气压力很不稳定,喷出的火焰不均匀,极易受到外部环境的影响,火焰分散,绵软无力,甚至发生脱火、回火等问题。

火候的突破:三重高效混合与直喷科技

科技以人为本,传统灶具无法全面地为用户解决实际烹饪问题,这些做法也让消费者不知所措:片面地夸大功率、热效率等指标的作用,忽视火焰的质量,使得火力不稳,离焰、红黄火严重;或者盲目追求“节能”效果,牺牲烹饪体验,大火不猛、小火不稳;而忽视安全、清洁等问题的做法,也使得做饭体验不好。方太发现,美味的核心在于火候的掌控,好的燃气灶需要解决厨房面临的重要问题,方太针对性地发布了“高效直喷”燃烧科技。

针对“燃烧不高效”的问题,方太“高效直喷”燃烧科技突破性地使用“三重高效混合”,把燃烧过程分成三个阶段,设计独特的结构:进气时的“对撞射流技术”、混合时“稳压预混舱”、燃烧时“聚氧火盖”等,这些突破性的创新确保燃气与空气充分混合,火力聚焦锅底,以超过60%热效率达到高效燃烧。

针对烹饪“火力不稳”的难题,方太通过“直喷技术”做到强劲火力,燃烧时的“超大出火孔”、“稳焰圈”等设计,克服气压、风吹等外界环境的影响,火力强劲稳定。

火候的精妙:大火够猛、小火够稳

火候的艺术在于恰到好处的精妙:大火够猛、小火够稳。这会让你忍不住有一种下厨的冲动,即使是“烹小鲜”,也愿意花费“如治大国”的心思,去专注享受烹饪。方太“高效直喷”燃烧科技,精确洞察到爆、炒、煎、炸,炖、煮、保温等烹饪的种种场景,综合提升热效率、功率、CO排放量、火焰质量等多个指标,和追求单一指标的普通灶具相比,承担起改善烹饪体验的重任,够猛又够稳,轻松做到火候的“全能冠军”。

除此之外,方太高效直喷燃气灶还有12重的安全科技,多项人性化的设计,带来便捷,更彰显了高品质的生活方式。

方太品牌与市场副总裁孙利明表示:“高效直喷”燃气灶是方太引领厨电“全高效时代”的创新科技之一,也是继“五腔驱动”之后推出的全新技术,将在今年全面推向市场,为消费者带来全新的烹饪体验,帮助人们创造更美好的生活。

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