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熟咸鸭蛋怎么保存呢

发布时间:2019-11-19 11:59:46 阅读: 来源:柴油机厂家

生鸭蛋的保持时间是非常长的,但是只要把鸭蛋给煮熟以后,就非常不容易进行保持,为了防止熟鸭蛋出现变质的情况,一定要做好预防蛋内失水的现象,因为蛋中只要缺水,就会导致蛋白出现变黑的现象,这样就会让鸭蛋的咸度大大的降低,腌制方法的不同,保持的方法也是不一样的,那么熟咸鸭蛋怎么保存呢?

第一,熟咸鸭蛋怎么保存呢?如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。

第二,对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。

第三,熟咸鸭蛋怎么保存呢?如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

熟咸鸭蛋怎么保存呢?熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。可以放进冰箱冷藏室里存放,一般放在冰箱上层冷藏室就行了。咸鸭蛋煮熟后放在冰箱冷冻,可以保存很长时间,但是味道会很不好。在一般贮存温度不超过25℃条件下,相对湿度85~90%可贮存4个月,最多不超过6个月。

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